Вишня и сметанная заливка — нежный пирог из готового теста

Идеальное сочетание кислого и нежного

Сметанная заливка делает этот пирог особенно нежным и воздушным. Кислая вишня прекрасно оттеняет мягкий сливочный вкус.

Ингредиенты

• готовое песочное тесто — 400 г
• вишня без косточек — 300 г
• сметана — 200 г
• яйца — 2 шт
• сахар — 100 г
• крахмал — 1 ст. л.

Как готовить

1. Раскатайте тесто и выложите в форму диаметром 24 см, сделав бортики.
2. Равномерно распределите вишню по поверхности теста.
3. Смешайте сметану с яйцами, сахаром и крахмалом до однородности.
4. Залейте вишню сметанной смесью, разровняйте поверхность.
5. Выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут до золотистого цвета заливки.

Полезный совет

Используйте замороженную вишню, не размораживая — так она не пустит лишний сок и не окрасит заливку.