Вермишелевый суп с яйцом — быстрый обед, когда дома почти ничего нет

Сытный обед из того, что всегда есть дома

Вермишелевый суп с яйцом — это палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить обед из минимума продуктов. Готовится за 15 минут, а получается сытно и вкусно.

Ингредиенты

• Вермишель — 100 г
• Яйца — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 головка
• Морковь — 1 штука
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Вода — 1,5 литра
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1 штука

Как готовить

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте на масле до мягкости.
2. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Добавьте вермишель и лавровый лист, варите согласно инструкции на упаковке.
4. Яйца взбейте вилкой и тонкой струйкой влейте в кипящий суп, помешивая.
5. Посолите суп, дайте покипеть 2 минуты и снимите с огня.

Полезный совет

Вливайте взбитые яйца очень тонкой струйкой и сразу помешивайте — так получатся красивые яичные хлопья.