Персики и слоёное тесто — открытый пирог, который выглядит наряднее торта

Эффектный десерт с минимумом усилий

Готовое слоёное тесто превращает обычные персики в изысканный десерт. Такой пирог станет украшением любого стола.

Ингредиенты

• слоёное тесто — 500 г
• персики — 4 шт
• сахар — 3 ст. л.
• яйцо — 1 шт
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• крахмал — 1 ст. л.

Как готовить

1. Разморозьте тесто, слегка раскатайте его в прямоугольник и переложите на противень с пергаментом.
2. Персики нарежьте тонкими дольками, удалив косточки, смешайте с обычным сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
3. Разложите персики ровными рядами, оставив по краям 2–3 см, затем сформируйте прямые бортики.
4. Взбейте яйцо и смажьте края пирога для золотистой корочки.
5. Выпекайте при 200°C в течение 25-30 минут до румяного цвета.

Полезный совет

Слегка присыпьте персики крахмалом перед выкладкой — это предотвратит размокание теста от сока.