Насыпной яблочный пирог — три сухих слоя превращаются в сочный десерт

Волшебство выпечки — сухие ингредиенты становятся сочным пирогом

Этот пирог кажется магией — засыпаете сухие ингредиенты слоями, а получаете сочный десерт. Секрет в правильной последовательности и пропорциях компонентов.

Ингредиенты

• сочные яблоки — 1,2 кг
• мука — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 150 г
• корица — 2 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Как готовить

1. Яблоки натрите на крупной тёрке вместе с выделившимся соком и смешайте с корицей.
2. Соедините муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и соль, затем разделите сухую смесь на три равные части.
3. В форму диаметром 24 см насыпьте первую часть смеси, выложите половину яблок, затем повторите сухой и яблочный слои.
4. Закройте пирог третьей частью сухой смеси и равномерно натрите сверху холодное сливочное масло.
5. Выпекайте при 180°C 45–50 минут до золотистой корочки, затем дайте пирогу постоять не менее 30 минут.

Полезный совет

Не отжимайте тёртые яблоки: именно их сок пропитывает три сухих слоя и превращает смесь в сочный пирог.