Малина, сметана и песочная основа — летний пирог с нежной начинкой

Нежный десерт с яркими ягодами и воздушной начинкой

Этот пирог сочетает хрустящую песочную основу с деликатной сметанной начинкой и сочной малиной. Идеальный десерт для летнего стола, который готовится просто и быстро.

Ингредиенты

• мука — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана 20% — 300 г
• малина свежая — 200 г
• ванильный сахар — 1 пакетик

Как готовить

1. Смешайте муку с 50 г сахара, добавьте холодное масло и половину яйца, замесите песочное тесто и раскатайте в форму диаметром 24 см.
2. Выпекайте основу при 180°C в течение 15 минут до лёгкого золотистого цвета.
3. Взбейте сметану с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и второй половиной яйца до однородности.
4. Выложите малину на готовую основу, залейте сметанной смесью и разровняйте.
5. Запекайте ещё 25-30 минут при 170°C до лёгкого румянца на поверхности, остудите перед подачей.

Полезный совет

Используйте замороженную малину без разморозки — она не даст лишнего сока и сохранит форму при выпечке.