Картофель, творог и зелень — мягкие пирожки без дрожжевого теста

Домашние пирожки без возни с дрожжами

Эти пирожки готовятся на творожном тесте, которое не требует расстойки. Нежная начинка из картофеля с зеленью делает их особенно ароматными.

Ингредиенты

• творог — 200 г
• мука — 300 г
• яйцо — 1 шт
• картофель — 500 г
• укроп — 1 пучок
• сливочное масло — 50 г
• соль — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Как готовить

1. Смешайте творог с яйцом, добавьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто.
2. Отварите картофель, разомните в пюре с маслом, добавьте рубленый укроп и остудите.
3. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте каждую в лепёшку толщиной 3 мм.
4. Положите начинку на одну половину лепёшки, накройте второй и защипните края.
5. Выпекайте пирожки при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета.

Полезный совет

Смажьте готовые пирожки растопленным маслом, пока они горячие — так корочка станет мягче и ароматнее.