Гороховое пюре с жареным луком — забытый гарнир, который обходится за копейки

Классический сытный гарнир из детства

Гороховое пюре с жареным луком — это классический гарнир, который незаслуженно забыт. Готовится из самых простых продуктов, а получается невероятно сытным и вкусным.

Ингредиенты

• Горох колотый — 1 стакан
• Лук репчатый — 2 головки
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Вода — 3 стакана
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 30 г

Как готовить

1. Горох промойте и замочите в холодной воде на 2 часа для быстрого приготовления.
2. Слейте воду, залейте горох свежей водой и варите на медленном огне 40 минут до мягкости.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Готовый горох разомните толкушкой или взбейте блендером до состояния пюре.
5. Добавьте в пюре жареный лук, сливочное масло и соль, хорошо перемешайте.

Полезный совет

Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного горячего молока или бульона для нужной консистенции.