Молодая картошка, укроп и сметанный соус — простой гарнир, который любят все

Классический гарнир с ароматной зеленью и нежным соусом

Молодая картошка с укропом — это воплощение летней простоты и вкуса. Сметанный соус делает блюдо особенно нежным и сытным.

Ингредиенты

• молодая картошка — 800 г
• укроп свежий — 1 пучок
• сметана 15% — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• чёрный перец — щепотка
• сливочное масло — 30 г

Как готовить

1. Тщательно вымойте молодую картошку щёткой, крупные клубни разрежьте пополам.
2. Отварите картофель в подсоленной воде 20-25 минут до мягкости, слейте воду.
3. Мелко нарубите укроп, чеснок пропустите через пресс.
4. Смешайте сметану с чесноком, половиной укропа, солью и перцем.
5. Заправьте горячую картошку сливочным маслом, подавайте со сметанным соусом и оставшимся укропом.

Полезный совет

Не очищайте молодую картошку от кожуры — просто хорошо промойте щёткой, кожица добавит блюду текстуру и полезные вещества.