Тыква, сливки и немного сыра: суп для первого прохладного вечера

Согревающий суп с бархатистой текстурой

Нежный тыквенный суп согревает в прохладные вечера и наполняет дом уютным ароматом. Сливки и сыр делают его особенно бархатистым и сытным.

Ингредиенты

• Тыква — 800 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Овощной бульон — 1 литр
• Сливки 20% — 200 мл
• Сыр плавленый — 100 г
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Как готовить

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками, лук измельчите.
2. Обжарьте лук в масле до мягкости, добавьте тыкву и готовьте 5 минут.
3. Залейте горячим бульоном, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
4. Пробейте суп блендером до однородности, добавьте сливки и тертый сыр.
5. Прогрейте суп 2-3 минуты, помешивая, пока сыр не растворится, приправьте по вкусу.

Полезный совет

Подавайте суп с обжаренными тыквенными семечками или сухариками для контраста текстур.