Лимон целиком и стакан сахара — ароматный пирог с яркой кислинкой

Максимум лимонного аромата в каждом кусочке

Этот пирог использует лимон целиком — с кожурой и мякотью. Получается невероятно ароматная выпечка с ярким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты

• лимон — 1 шт
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт
• мука — 1,5 стакана
• сливочное масло — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Как готовить

1. Лимон тщательно вымойте, обдайте кипятком, разрежьте, удалите все косточки и измельчите в блендере вместе с кожурой.
2. Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром и взбитыми яйцами.
3. Добавьте лимонное пюре к масляно-яичной смеси, перемешайте.
4. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите однородное тесто.
5. Выпекайте в смазанной форме при 170°C в течение 50-55 минут.

Полезный совет

Обязательно используйте лимон с тонкой кожурой и предварительно обдайте его кипятком для удаления воска.