Картошка, капуста и морковь — простое овощное рагу без лишних затрат

Сытное блюдо из простых овощей

Это рагу доказывает, что вкусная еда не требует больших затрат. Три простых овоща создают сытное и ароматное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

• картофель — 500 г
• белокочанная капуста — 400 г
• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• томатная паста — 2 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль и перец — по вкусу
• лавровый лист — 2 шт

Как готовить

1. Нарежьте картофель кубиками, капусту — квадратиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами.
2. Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут, добавьте томатную пасту и жарьте ещё минуту.
3. Добавьте картофель, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне.
4. Положите капусту, лавровый лист, посолите и поперчите, влейте 100 мл воды.
5. Тушите под крышкой 20 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.

Полезный совет

Добавляйте капусту в самом конце — она быстро готовится и может развариться, если тушить её слишком долго.