Куриное филе больше не запекаю просто так: один простой маринад спасает его от сухости

Сочное филе с золотистой корочкой

Правильный маринад превращает куриное филе в сочное и ароматное блюдо. Всего четыре ингредиента и полчаса ожидания дают потрясающий результат.

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — 0,5 чайной ложки

Как готовить

1. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец в миске.
2. Промойте филе, обсушите и сделайте неглубокие надрезы поперек волокон.
3. Залейте мясо маринадом, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте филе 25-30 минут до готовности.
5. Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились равномерно.

Полезный совет

Проверяйте готовность мяса термометром — внутренняя температура должна достигать 75°C.