Помидоры больше не фарширую сырым мясом: эта начинка готовится быстрее

Сочные помидоры с ароматной готовой начинкой

Секрет этого рецепта в предварительно готовой начинке. Помидоры запекаются всего 20 минут, а результат получается сочным и ароматным.

Ингредиенты

• помидоры крупные — 6 шт
• мясной фарш — 300 г
• рис отварной — 150 г
• лук — 1 шт
• сыр — 100 г
• зелень — пучок
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль и перец — по вкусу

Как готовить

1. У помидоров срезать верхушки, аккуратно вынуть мякоть ложкой, оставив стенки толщиной 1 см.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости, добавить фарш и готовить 7-8 минут, разбивая комочки, до полного исчезновения розового цвета.
3. Мякоть помидоров измельчить, добавить к готовому фаршу вместе с рисом, посолить и поперчить.
4. Наполнить помидоры горячей готовой начинкой, сверху распределить тёртый сыр.
5. Запекать при 180°C 18-20 минут, пока помидоры не станут мягче, а сыр не образует золотистую корочку.

Полезный совет

Выбирайте помидоры одинакового размера и с плотными стенками — они лучше держат форму при запекании.