The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Классическое сочетание мяса и фруктов в одной сковороде
Свинина и сливы — традиционное сочетание европейской кухни. Фрукты размягчают мясные волокна и создают ароматную кисло-сладкую подливку.
Ингредиенты
- свинина (лопатка) — 800 г
- сливы — 400 г
- лук — 1 шт.
- белое вино — 150 мл
- тимьян — 3 веточки
Как готовить
- Мясо нарезать кусочками 4×4 см, обжарить в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.
- Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и готовить 5 минут до мягкости.
- Влить вино, добавить тимьян и тушить под крышкой 1 час на слабом огне.
- Сливы освободить от косточек, добавить к мясу и тушить ещё 30 минут.
- Готовое блюдо приправить солью и перцем, подавать с рисом или картофелем.
Полезный совет
Используйте слегка недозрелые сливы — они не развалятся при длительном тушении и сохранят кусочки в подливке.
